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料理非男士
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白菜滷

白菜滷

描述

~美味白菜滷~
簡單方便~闔家事宜~年前打掃症候群-舒緩肌肉痠痛 By 詹姆士

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食材

步驟

  • 備料: 將上述提到材料備好,白蘿蔔要達成泥準備,五花肉這次買錯了~買太厚~油花太多~導致一整個超油!!

  • 將上述材料備好,白蘿蔔要打成泥用~!!

    將上述材料備好,白蘿蔔要打成泥用~!!

  • 1.(白蘿蔔+1/2高湯+適量的水)打成泥 2.取1/2白泥入鍋鋪底。

  • 取山東大白菜+五花肉層層疊疊起來

    取山東大白菜+五花肉層層疊疊起來

  • 步驟3切斷放入鍋底並加入剩下的高湯,之後放入電鍋中蒸煮即可完成

    步驟3切斷放入鍋底並加入剩下的高湯,之後放入電鍋中蒸煮即可完成

  • 沾醬: 取一碗加入剩餘的1/2蘿蔔泥、泥、檸檬汁、醬油少許、味醂少許、七味粉、末5大匙

  • 完成!!

小撇步

豬肉別選太厚~~本人就是發生這樣的悲劇~!!反而太油膩!!失去原本的美意!!
詹姆士有說:
※用蒸煮式取代傳統滷白菜的做法,比較健康。

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雖然不是廚師級人物~但是堅信料理非難事!! ~並非是誰都能成為偉大的藝術家…,不過偉大的藝術家,卻可能來自任何角落 By~料理鼠王

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