義大利古典巧克力硬蛋糕 改良版
描述
深夜兩點的巧克力味道~
義大利古典巧克力硬蛋糕改良版:
大量的巧克力結合扎實的硬蛋糕口感! 每口都讓你嘴裡充滿濃濃可可香味...
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份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將蛋白加入砂糖, 濕性打發即可, 砂糖可以分三次慢慢加入, 會比較好打發
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將蛋黃, 低筋麵粉, 蛋黃, 可可粉, 奶油, 泡打粉都丟入麵包機中攪拌成蛋糕糊
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將 1. 2.混合後攪拌
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倒入模具中
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用180度烤30~40分鐘
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注意表面不可以被烤焦
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大概膨脹像這樣就可以了 (可以用長竹籤試看看中心有沒有熟)
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完成之後取出
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隔水加熱巧克力
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淋上蛋糕即可
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淋上巧克力之後可以馬上吃
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或是等冷了之後再吃 (但是不可以放冰箱)
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紮實口感加上脆皮巧克力, 與可可香味讓人回味無窮!
小撇步
這個硬蛋糕可以加其他的堅果類唷! 如果喜歡吃有加料的朋友, 不妨試試杏仁或是核桃等乾果, 口味會更棒唷!
