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XO醬蝦肉白菜餃

XO醬蝦肉白菜餃

描述

一般家庭包餃子總會加上豬肉,今日我便剔開了這個重大配角
用上XO醬,多了一份惹味、少了一份肥膩,感覺喚然一新
不太愛吃肉的你、可能也會喜歡,不妨參詳試試...

116 說讚

食材

步驟

  • 先將大白菜用熱水煮熟,水上加入少量海鹽 放涼後切碎,用手搓乾水份(備用)

  • 鮮蝦去殻後,切溶成粒至膠狀、加入醬油、XO醬,醃上半小時以上(備用)

  • 将放涼後之大白菜,加入蝦膠平均攪拌作餡

    将放涼後之大白菜,加入蝦膠平均攪拌作餡

  • 我便是用這款XO醬

    我便是用這款XO醬

  • 放在餃子皮上,以蛋白作封口

    放在餃子皮上,以蛋白作封口

  • 放入熱水煮約3-4分鐘便完成

  • 個人喜歡不放湯原汁原味,不然亦可放入雞湯同吃 希望你們也有一個滿足之晏就。^^

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甜蜜蘋果的美食與攝影世界 210 食譜 684 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

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