鮪魚鹹派【烘焙展食譜募集】
描述
這是道法式料理
看起來有點像Pizza(外表)
但很好吃~~~^^
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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塔皮: 低粉過篩加入奶油, 一手用切麵刀把奶油切小塊, 另一隻手將奶油與粉拌勻成奶油麵粉
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將奶油麵粉堆成小山中間挖洞, 加入蛋黃.鹽.水拌成麵糰後 用保鮮膜包起來壓扁放冰箱冰硬後 取出分割,擀平放派模(23cm)整形
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鹹派: 整形派皮均勻戳洞入烤箱180度烤上色
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打蛋加鮮奶油.牛奶.起司粉.鹽&胡椒攪勻成蛋汁
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取烤好派皮把餡料平均鋪上,再均勻撒上鮪魚醬, 再把蛋汁倒入,撒上披薩起司,入烤箱 180度烤30分左右,表面呈金黃,即是完成
小撇步
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