百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Joy廚房煮食
85 食譜 1,256 粉絲

BBQ烤肋排佐香蒜薯條

BBQ烤肋排佐香蒜薯條

描述

突然想吃西式的BBQ排骨,烤排骨一定要搭薯條,我圖省事用烤的沒用炸(不想再被熱油濺惹啦>"<),排骨和薯條通通丟進烤箱一起烤烤烤~整個粉方便^_^
排骨口感軟爛,醬汁酸甜可口配著香氣四溢的蒜香薯條,烤箱料理美味更健康喔。

176 說讚

食材

燉煮料
BBQ sauce
烤薯條
看全部食材 

步驟

  • 煮一鍋滾水,放入排骨川燙約3分鐘去血水後撈起並洗淨。洗好的排骨放入高壓鍋中,加入適量清水和所有燉煮料悶煮15~20分鐘至排骨軟爛

  • 燉排骨同時製做BBQ sauce, 奶油在鍋中融化,放末爆香後放洋蔥末炒香 再加入其他的BBQ sauce材料,用小火煮10~15分鐘盛出備用

  • 排骨燉好後撈起瀝乾放入保鮮盒中,均勻淋上做法2,蓋上蓋子冷藏醃製1天

  • 烤排骨前先準備馬鈴薯馬鈴薯洗淨切成小塊的半月形狀,奶油微波一下軟化 取一大盆/碗放入切小塊的馬鈴薯和軟化的奶油、末和乾燥洋香菜末拌勻

  • 烤箱預熱至210度,烤盤鋪上錫紙排入做法4的馬鈴薯,撒上適量鹽,喜歡辣味可再撒點辣椒粉,放入預熱好的烤箱烤10分鐘

  • 另一烤盤上平鋪一層切片的馬鈴薯,排上醃好的排骨。均勻淋入一半量醃排骨的BBQ sauce,烤箱溫度調至220度

  • 烤箱中的馬鈴薯移至烤箱中層,排骨放在上層220度烤10分鐘。打開烤箱將另一半BBQ sauce淋在排骨上(馬鈴薯這時如果已經熟了就可出爐,不然和排骨一起續烤),烤箱調至180或200度(視烤箱火力)續烤排骨10分鐘。生菜洗淨瀝乾,排骨烤好後即可裝盤。

5,379 瀏覽
avatar
Joy廚房煮食 85 食譜 1,256 粉絲

不愛外食,就愛混廚房邊煮邊食、邊食邊煮 歡迎參觀我的FB專頁 *^^* www.facebook.com/JoyKitchen01

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 湯麵 金針菇 茄子 炒飯 排骨 玉米濃湯 義大利麵 四季豆 家常菜 糖葫蘆 雞肉 高麗菜飯 雞湯 番茄 鮭魚 三杯雞 馬鈴薯燉肉 早餐 娃娃菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 高麗菜 豆腐 南瓜 雞蛋豆腐 白菜滷 涼拌小黃瓜 竹筍 台式泡菜 糖醋排骨 粽子 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 馬鈴薯 櫛瓜 瓜仔肉 雞胸肉 打拋豬 番茄炒蛋 麻婆豆腐 花椰菜 酸辣湯 地瓜 炒麵 小黃瓜 滷肉 餅乾 蒸蛋