百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Joy廚房煮食
85 食譜 1,256 粉絲

魚香茄子

魚香茄子

描述

魚香茄子實在是好好吃,調味雖重,但茄子的特別的香氣和口感,吃起來就是不膩口,配著白飯一口接一口,吃完還想下回再多買幾顆胖茄

1,718 說讚 21 一起做

食材

魚香汁

步驟

  • 胖圓茄洗淨

    胖圓茄洗淨

  • 茄子切長條狀,蔥、薑、蒜切成末,豬絞肉用少許米酒腌一下

    茄子切長條狀,切成末,豬絞肉用少許米酒腌一下

  • 末外,在碗中混合所有魚香汁材料

  • 鍋中放2~3大匙油,倒入切好的茄條翻炒至茄子變軟後撈出

  • 同鍋中倒1大匙油,冷油爆香末和末後,放一大匙豆瓣醬炒一下,加入腌好的豬絞肉炒散

  • 放入調好的魚香汁、蔥末和高湯煮滾後,倒入炒好的茄條煮至水份快收乾,
最後芶薄芡,起鍋前撒上蔥末即可

    放入調好的魚香汁、末和高湯煮滾後,倒入炒好的茄條煮至水份快收乾, 最後芶薄芡,起鍋前撒上末即可

4.7 萬 瀏覽
avatar
Joy廚房煮食 85 食譜 1,256 粉絲

不愛外食,就愛混廚房邊煮邊食、邊食邊煮 歡迎參觀我的FB專頁 *^^* www.facebook.com/JoyKitchen01

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 糖葫蘆 金針菇 打拋豬 蒸蛋 糖醋排骨 炒麵 早餐 鮭魚 滷肉 番茄炒蛋 馬鈴薯 酸辣湯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 粽子 娃娃菜 菠菜 白菜滷 豆腐 台式泡菜 瓜仔肉 四季豆 杏鮑菇 三杯雞 香菇雞湯 餅乾 排骨 竹筍 雞胸肉 湯麵 低脂高蛋白 高麗菜 小黃瓜 南瓜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 雞肉 家常菜 義大利麵 茄子 櫛瓜 番茄 地瓜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 炒飯 馬鈴薯燉肉