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廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

Olivia♥薑燒豬肉丼

Olivia♥薑燒豬肉丼

描述

天冷時就用薑汁來暖暖身子吧!
利用蘋果酵素軟化的豬肉片,
以薑汁及和風醬料調味,
煎到澆香後,滿滿地鋪在飯上,
就是飽足又溫暖的一餐(○´∀ˋ)ノ

411 說讚

份量

4 人份

食材

醬料

步驟

  • 蘋果去皮籽,磨成泥後,
與豬肉片放到塑膠袋中拌勻。

    蘋果去皮籽,磨成泥後, 與豬肉片放到塑膠袋中拌勻。

  • 加入磨好的薑泥拌勻。

    加入磨好的泥拌勻。

  • 加入[醬料]拌勻。

    加入醬料拌勻。

  • 平底鍋中熱鍋熱油,
將洋蔥絲炒至透明。

    平底鍋中熱鍋熱油, 將洋蔥絲炒至透明。

  • 洋蔥絲撥至鍋邊,
將豬肉片平鋪在鍋中。

    洋蔥絲撥至鍋邊, 將豬肉片平鋪在鍋中。

  • 煎至焦香後,煎另一面,
加入醃肉剩的[醬料]和水,
煮至沸騰即可熄火。

    煎至焦香後,煎另一面, 加入醃肉剩的醬料和水, 煮至沸騰即可熄火。

  • 盛飯,鋪上薑燒豬肉,
綴以綠紫蘇絲。

    盛飯,鋪上燒豬肉, 綴以綠紫蘇絲。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia
https://www.facebook.com/pages/%E5%B0%8F%E5%BB%9A%E5%A8%98Olivia-%E9%82%B1%E9%9F%BB%E6%96%87/290583844342639

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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