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FIONA
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QQ球(地瓜球)

QQ球(地瓜球)

描述

上一次可以說完全失敗
今天在找幾篇食譜時發現都是用全太白粉,而我今天加了一點地瓜粉來做,沒想到女兒和老公直說好吃

235 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先把地瓜去皮蒸熟後加入糖壓成泥、倒入兩種粉類攪拌一下再到熱水下去拌勻,盡量搓均勻一點讓粉全吸收水分

  • 以5~7G的重量分顆小粉糰搓圓

  • 起油鍋待油熱後轉中小火,將小麵糰倒入,等到浮起來的時候按壓每顆小球至膨脹為止(約5-6次)

  • 先撈起地瓜球後再將火轉大作二次逼油的動作,時間不用久,一下就可以起鍋灑上白芝麻即可

小撇步

加豬油只是為了增加香氣,不加也沒關係

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FIONA 58 食譜 71 粉絲

我只是一個懶媽,基本上這不會有很特別的菜色或是有漂亮的擺盤,只是單純的想分享而已

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