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Hank Chung

411 食譜 1.9 萬粉絲

保證好吃-奶油香芋餅

保證好吃-奶油香芋餅

描述

這個餅真的好吃,每一口都有奶油芋頭的味道,加上香酥脆的外皮,真的很捧喔

2,902 說讚 12 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

中筋麵粉

400g
滾水

150g
冷水

110g
塩

1小匙
芋頭

1個
奶油

30g
二砂糖

適量

步驟

將芋頭切片放入電鍋蒸熟(外鍋一杯半的水),趁熱搗碎,加入奶油跟糖拌勻,放涼備用。
將麵粉跟鹽放入盆中,沖入滾水後拌勻,再倒入冷水攪拌後,搓揉成糰,鬆弛30分鐘(鬆弛愈久,麵糰愈軟,愈好吃)。
切成5等份,滾圓(比較好包料),再鬆弛10分鐘(放至隔天更好)。
包入5分之1的饀料,接口處捏緊。
桌上撒些粉,將包好的餅壓扁,輕輕擀圓。
鍋裡放入少許的油,煎至兩面金黃即可。

4.6 萬瀏覽

2014/02/22 發表

Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入，順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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留言

共 1 則

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Yi Lun Wei
請問做完可以冰冷凍，要吃再拿出來煎嗎？
8 years ago

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