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草莓麵包

草莓麵包

描述

因該沒有人可以抵擋草莓的誘惑吧!草莓季,來做草莓麵包吧!
*官網*
http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=358
*痞客邦*
http://triarrow.pixnet.net/blog/post/81222221
*FB* 別忘了給個"讚"喔!
https://www.facebook.com/cooking6.6mama

75 說讚

份量

8 人份

食材

步驟

  • 將高筋麵粉,溫水,砂糖,鹽和奶油放入打蛋盆,用手拌勻製麵糰成光滑狀後,用保鮮膜蓋住,進行第一次發酵.

    將高筋麵粉,溫水,砂糖,鹽和奶油放入打蛋盆,用手拌勻製麵糰成光滑狀後,用保鮮膜蓋住,進行第一次發酵.

  • 等麵糰脹到三倍大就表示第一次發酵完成搂!

    等麵糰脹到三倍大就表示第一次發酵完成搂!

  • 將麵糰分成小圓球(約50g一球)用保鮮膜覆蓋,靜置15分鐘進行第二次發酵.

    將麵糰分成小圓球(約50g一球)用保鮮膜覆蓋,靜置15分鐘進行第二次發酵.

  • 第二次發酵完成後,用擀麵棍把麵糰擀成橢圓形.

    第二次發酵完成後,用擀麵棍把麵糰擀成橢圓形.

  • 左右兩邊往中間捏緊,

    左右兩邊往中間捏緊,

  • 再把兩頭也捏緊.

    再把兩頭也捏緊.

  • 接縫處朝下擺放,再覆蓋保鮮膜,進行第三次發酵,時間約50分鐘.

    接縫處朝下擺放,再覆蓋保鮮膜,進行第三次發酵,時間約50分鐘.

  • 第三次發酵好後,灑上適量麵粉.

    第三次發酵好後,灑上適量麵粉.

  • 放進預熱175度~180度的烤箱烤10~15分鐘.考完後放涼.

    放進預熱175度~180度的烤箱烤10~15分鐘.考完後放涼.

  • 這時候來製作鮮奶油,將鮮奶油打發後加入蔓越莓放入擠花袋中備用.

    這時候來製作鮮奶油,將鮮奶油打發後加入蔓越莓放入擠花袋中備用.

  • 草莓洗淨後對半切.

    草莓洗淨後對半切.

  • 放涼後的麵包對半切,擠上奶油後在擺上草莓裝飾就完成摟!

    放涼後的麵包對半切,擠上奶油後在擺上草莓裝飾就完成摟!

小撇步

*喜歡甜一點的可以在打鮮奶油的時候加一些糖粉,本身比較不愛吃太甜,所以沒加糖粉.
*草莓也可以根據個人喜好換成你們喜愛的水果喔!

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Bakeware 102 食譜 599 粉絲

Hello ~ Cooking Mama希望帶給大家手做料理的幸福 (。^ω^。)ノ♡ *官網* 歡迎參觀;) http://www.triarrow.com.tw *FB* https://www.facebook.com/cooking6.6mama

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