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情人節~百香果巧克力

情人節~百香果巧克力

描述

巧克力是西洋情人節中的要角,
加入風味十足的百香果,似戀情中「似酸」「似甜」的感受滋味~~此款巧克力獻給愛戀中的情人^^

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步驟

  • 準備:無鹽奶油切小丁(較易融化);喜愛的矽膠模

  • 百香果汁與砂糖加熱至沸騰。

  • 牛奶巧克力隔水加熱熔化後(溫度不要超過50度),將步驟2緩慢的加入並攪拌拌勻

  • 將切小丁無鹽奶油將入步驟3中,攪拌至融化且呈光澤狀

  • 將步驟4的巧克力液裝入塑膠袋中,剪一小口將巧克力液擠入喜愛的矽膠模中,並放置保鮮盒中(隔絕冰箱氣味),再置入冰箱冷藏至定型再脫模

  • 脫模後,沾裹適量的無糖可可粉即可

小撇步

1 此款巧克力質地稍軟,若不易脫膜可放置冷凍庫約10min,讓質地偏硬些再脫模

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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