蒜香醋汁拌豬腳凍

描述
豬腳凍不但美味可口,而且也是滋補佳品。豬腳含有很豐富的膠原蛋白質,能增加皮膚彈性、延緩衰老、促進兒童生長發育,而其脂肪含量也比肥肉低。豬腳凍做法簡單,將豬腳加入滷水汁熬煮至軟爛,去掉腳骨,把豬腳皮肉放回汁料中再熬煮半小時,冷卻後移至冰箱冷藏至凝結成凍,入口像果凍般冰湅香滑,肉質爽彈,散發出陣陣滷水香味,配合醋汁伴吃,非常開胃,卻不感到油膩。
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豬腳凍不但美味可口,而且也是滋補佳品。豬腳含有很豐富的膠原蛋白質,能增加皮膚彈性、延緩衰老、促進兒童生長發育,而其脂肪含量也比肥肉低。豬腳凍做法簡單,將豬腳加入滷水汁熬煮至軟爛,去掉腳骨,把豬腳皮肉放回汁料中再熬煮半小時,冷卻後移至冰箱冷藏至凝結成凍,入口像果凍般冰湅香滑,肉質爽彈,散發出陣陣滷水香味,配合醋汁伴吃,非常開胃,卻不感到油膩。
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