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Tiffany
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蘿蔔糕(電鍋版)

蘿蔔糕(電鍋版)

描述

用電鍋也可以輕鬆做出好吃的蘿蔔糕喔!

食材

步驟

  • 蘿蔔去皮刨絲擠出多餘水分,香菇泡水瀝乾切碎,油酥切碎(可省略這步驟)

  • 起油鍋炒香香菇油蔥酥,接著加入蘿蔔絲拌炒,最後加入3.5杯水(量米杯),煮滾時加入適量的鹽,白胡椒粉,

    起油鍋炒香香菇酥,接著加入蘿蔔絲拌炒,最後加入3.5杯水(量米杯),煮滾時加入適量的鹽,白胡椒粉,

  • 另起一鍋將在來米粉加2.5杯的水調勻,將煮滾的蘿蔔絲水趁熱倒入在來米粉水中充分攪拌均勻(成糊狀)

    另起一鍋將在來米粉加2.5杯的水調勻,將煮滾的蘿蔔絲水趁熱倒入在來米粉水中充分攪拌均勻(成糊狀)

  • 將稠狀的粉將到入電鍋內鍋中用湯匙壓平(電鍋內鍋先抹油),電鍋蒸一小時(悶涼再取出)

    將稠狀的粉將到入電鍋內鍋中用湯匙壓平(電鍋內鍋先抹油),電鍋蒸一小時(悶涼再取出)

  • 將蒸好的蘿蔔糕以西餐刀劃邊緣一圈即可取出

    將蒸好的蘿蔔糕以西餐刀劃邊緣一圈即可取出

  • 切片放入平底鍋煎至金黃即可食用(加入自己喜歡的醬料)

    切片放入平底鍋煎至金黃即可食用(加入自己喜歡的醬料)

  • 料理成蘿蔔糕炒蛋也很好吃喔!

    料理成蘿蔔糕炒蛋也很好吃喔!

小撇步

水量為量米杯份量

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Tiffany 54 食譜 202 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 豆子姨
    豆子姨

    請問一下,我的蘿蔔糕蒸完之後都沒有凝固耶!是哪裡有問題呢?

    會不會是水加太多了?通常蒸完後偏軟;放涼後就變硬些。

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