百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Catherine Liu
3 食譜 2 粉絲

江浙式糖醋排骨

江浙式糖醋排骨

描述

原始食譜來自蔡穎卿的廚房劇場,只要照比例做,控制火候,是道好吃又不容易失敗的料理

139 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 排骨先川燙,去除血水、雜質後放在一旁

    排骨先川燙,去除血水、雜質後放在一旁

  • 胡蘿蔔去皮、切塊備用

    胡蘿蔔去皮、切塊備用

  • 準備好調味品,先混合好

    準備好調味品,先混合好

  • 將調醬倒入鍋,加入胡蘿蔔塊,開小火煮至滾

    將調醬倒入鍋,加入胡蘿蔔塊,開小火煮至滾

  • 倒入排骨,蓋上鍋蓋,小火煮25分鐘左右,關火即可

    倒入排骨,蓋上鍋蓋,小火煮25分鐘左右,關火即可

小撇步

1)煮排骨時,若醬汁不夠時可適量加水,不定時要翻一下,確定每塊排骨有裹覆到醬汁
2)不要煮太久,排骨會變老
3)每牌醋的酸度不一,要適量加糖調整

8,703 瀏覽
avatar
Catherine Liu 3 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 炒麵 玉米濃湯 餅乾 台式泡菜 糖葫蘆 三杯雞 雞胸肉 雞肉 地瓜 茄子 高麗菜 粽子 高麗菜飯 家常菜 馬鈴薯 南瓜 炒飯 打拋豬 早餐 湯麵 蒸蛋 竹筍 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 白菜滷 糖醋排骨 麻婆豆腐 櫛瓜 娃娃菜 金針菇 滷肉 花椰菜 番茄 杏鮑菇 雞蛋豆腐 排骨 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 鮭魚 義大利麵 香菇雞湯 菠菜 瓜仔肉 雞湯 豆腐