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蝦泥豆腐透抽捲-淬釀年菜料理

蝦泥豆腐透抽捲-淬釀年菜料理

描述

將蝦子挑出蝦腸拍為蝦泥,拌入胡蘿蔔,豆腐,台東金針花,將唯一的調味料"淬釀醬油露"倒入混合後,塞入川燙過的透抽裡,放到電鍋蒸約8分鐘後,鮮甜可口的海味及美味的湯汁就只需淬釀就可以如此簡單上桌!

118 說讚

食材

步驟

  • 把胡蘿蔔切小丁.金針切小段.蝦腸挑出拍成泥,透抽洗淨

    把胡蘿蔔切小丁.金針切小段.蝦腸挑出拍成泥,透抽洗淨

  • 將所有食材及淬釀醬油露一大匙拌入

    將所有食材及淬釀醬油露一大匙拌入

  • 將川燙後的透抽備用

    將川燙後的透抽備用

  • 拌好的蝦泥填入透抽內,放入電鍋蒸

    拌好的蝦泥填入透抽內,放入電鍋蒸

  • 上桌前別忘了蒸後盤子上的湯汁,淋上透抽捲上,甘醇的美味,就是這種幸福的滋味!

    上桌前別忘了蒸後盤子上的湯汁,淋上透抽捲上,甘醇的美味,就是這種幸福的滋味!

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

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