百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

焦糖乳酪麵包

焦糖乳酪麵包

描述

個人好喜歡焦糖醤比朱古力酱更甚,那份焦香味道
一點也不輸蝕於朱古力醬,所以今日乾脆加入了它
紅梅乾略稴甜了少些,如果真正想吃得到焦香味亦可刪去紅梅
但紅梅每每又是小朋友所歡喜,真是很難取捨...

135 說讚

食材

步驟

  • 在麵包機上先放水,焦糖醤 、再放高根麵粉、(鹽請將其放在角邊)【留約10g水到差不多結合所有麵粉才下,如濕度足夠便不用了】

  • 在麵粉中央留一缺口放上酵母
 按動basic製即開始自動搓打麵粉、在三至四分鐘後慢慢加入油

(剛剛在麵包機內打好 )

    在麵粉中央留一缺口放上酵母 按動basic製即開始自動搓打麵粉、在三至四分鐘後慢慢加入油 (剛剛在麵包機內打好 )

  • 一般麵包機搓打過程是15分鐘,(此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗)【請於停止搓打後自行按停製】

    一般麵包機搓打過程是15分鐘,(此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗)【請於停止搓打後自行按停製】

  • 進行第一次發酵為期50分鐘

  • 拿出作人手排氣,放在密封位置上,靜止15分鐘

  • 最後再作一次從新排氣做型,搓包時最緊要接口收緊放下
再靜止40分鐘後入爐

    最後再作一次從新排氣做型,搓包時最緊要接口收緊放下 再靜止40分鐘後入爐

  • 已預熱焗爐180度焗約15分鐘

    已預熱焗爐180度焗約15分鐘

  • 我就是用了這枝焦糖醤糖

    我就是用了這枝焦糖醤糖

小撇步

如想知到我最新為食近況
就請到我FB看看!!

FB:https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E8%9C%9C%E8%98%8B%E6%9E%9C%E7%9A%84%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%88%87%E6%94%9D%E5%BD%B1%E4%B8%96%E7%95%8C/692946300723552

5,591 瀏覽
avatar
甜蜜蘋果的美食與攝影世界 210 食譜 684 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 台式泡菜 玉米濃湯 瓜仔肉 南瓜 金針菇 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 菠菜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 茄子 粽子 蕃茄燉牛肉 地瓜 早餐 雞肉 小黃瓜 雞湯 餅乾 炒麵 香菇雞湯 義大利麵 高麗菜 排骨 低脂高蛋白 湯麵 杏鮑菇 酸辣湯 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 花椰菜 雞胸肉 馬鈴薯 糖醋排骨 三杯雞 鮭魚 豆腐 高麗菜飯 炒飯 番茄 滷肉 四季豆 糖葫蘆 家常菜 打拋豬 娃娃菜 竹筍