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sulin
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深夜食堂之酒蒸蛤蜊

深夜食堂之酒蒸蛤蜊

描述

之前看了日劇的深夜食堂之酒蒸蛤蜊,充滿人情味的料理,溫暖了一般庶民的心,尤以白飯拌了蛤蜊的湯汁做為結尾,即使是小老百姓,也能在食物中得到幸福與溫情.

162 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨蛤蜊,備妥材料

  • 洗淨蛤蜊,備妥材料.

    洗淨蛤蜊,備妥材料.

  • 起少許油鍋爆香蒜片、辣椒.

    起少許油鍋爆香片、辣椒.

  • 放入蛤蜊倒入酒米,蓋鍋蓋以中大火煮約2分鐘.後加入醬油和奶油大火拌炒.

    放入蛤蜊倒入酒米,蓋鍋蓋以中大火煮約2分鐘.後加入醬油和奶油大火拌炒.

  • 加入蔥花熄火,完成.

    加入花熄火,完成.

小撇步

蛤蜊要吐沙完全可在買回後泡水加些鹽,烹調酒蒸蛤蜊時以中大火快煮,微開即加調味料,約2 分鐘即可完成.

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sulin 35 食譜 44 粉絲

喜歡爬山練身體的阿嬤,喜歡看電影,也喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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