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洪惠
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孔雀開屏迎新春【穀盛壽喜燒】

孔雀開屏迎新春【穀盛壽喜燒】

描述

在家也能輕易做出餐廳等級的料理唷!這道孔雀開屏看似很難,其實做法很容易學會的。這道以清蒸方法來料理,魚肉吃起來很清甜可口,魚肉很軟很鮮美呢!
穀盛「壽喜燒醬」係道地日本風味原汁料理醬,天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,有了它,您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。

食材

調味料

步驟

  • 準備好所需食材。

    準備好所需食材。

  • 將魚頭與魚尾切斷,身體的部分每隔0.5公分切一刀,但腹部不切斷。

    將魚頭與魚尾切斷,身體的部分每隔0.5公分切一刀,但腹部不切斷。

  • 將切好的黃魚如圖擺於盤中。

    將切好的黃魚如圖擺於盤中。

  • 鋪上蔥段與薑片,加入2匙米酒。準備一炒鍋,加入適當的水,放入蒸盤架,水滾後放入以中大火約蒸10分鐘。

    鋪上段與片,加入2匙米酒。準備一炒鍋,加入適當的水,放入蒸盤架,水滾後放入以中大火約蒸10分鐘。

  • 蒸好的黃魚淋上穀盛壽喜燒3匙。

    蒸好的黃魚淋上穀盛壽喜燒3匙。

  • 先鋪上辣椒絲與蔥絲,在鍋中加入3大匙的油,燒熱後淋上蔥絲即完成。

    先鋪上辣椒絲與絲,在鍋中加入3大匙的油,燒熱後淋上絲即完成。

小撇步

因個人口味不同,可依自己喜好增減調味料使用量。

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康, 不含味素,防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

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洪惠 368 食譜 4,975 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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有 1 個一起做

留言

共 2 則
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  • 謝謝您^^

  • Yoke Chou  Wong
    Yoke Chou Wong

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