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年菜~歲歲平安鱈魚排

年菜~歲歲平安鱈魚排

描述

一道鮮香酥脆的乾煎鱈魚,淋上蘋果醬汁,色澤紅潤,甘甜鮮美,並代表著歲歲平安,是一道非常吉祥的年菜!

154 說讚

食材

醃料

步驟

  • 將鱈魚抹上[醃料]灑少許太白粉,用鍋煎

    將鱈魚抹上醃料灑少許太白粉,用鍋煎

  • 至兩面將黃後取出,擺盤

    至兩面將黃後取出,擺盤

  • 蘋果磨成泥

    蘋果磨成泥

  • 加醬油與2大匙水拌勻(依個人味可加少許糖)

    加醬油與2大匙水拌勻(依個人味可加少許糖)

  • 放鍋中煮開

    放鍋中煮開

  • 淋在魚片上,灑韭菜花裝飾即可

    淋在魚片上,灑韭菜花裝飾即可

小撇步

煎魚時抹少許太白粉或地瓜粉,可讓魚煎得更漂亮,表面也會更酥脆哦^^

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