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雙色黃金起士球

雙色黃金起士球

描述

圓滾滾的起士球, 有著麻薯QQ的口感, 還有濃濃的起士奶香味! 一口接著一口往嘴裡塞, 減肥的事明天再說吧...

317 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 麻薯預拌粉過篩, 無塩奶油隔水加熱溶化, 切達起士及馬扎瑞拉起士切碎備用.

  • 烤箱以200度c預熱.

  • 除切達起士,馬扎瑞拉起士及黑胡椒外的材料全放入攪拌盆中混合均勻.

    除切達起士,馬扎瑞拉起士及黑胡椒外的材料全放入攪拌盆中混合均勻.

  • 取出拌勻的面糊約三分之一, 放入擠花袋.

  • 將切達起士, 馬扎瑞拉起士及黑胡椒加入剩餘的面糊中, 同樣混合均勻, 放入擠花袋.

    將切達起士, 馬扎瑞拉起士及黑胡椒加入剩餘的面糊中, 同樣混合均勻, 放入擠花袋.

  • 將二種面糊分別擠成約二公分左右的小圓球, 並將小尖角抺平(這樣烤出來的起士球比較會呈現平滑的小圓球)

    將二種面糊分別擠成約二公分左右的小圓球, 並將小尖角抺平(這樣烤出來的起士球比較會呈現平滑的小圓球)

  • 只加了芝士粉的起士球以上下火180度c的溫度烤約25分鐘.

    只加了芝士粉的起士球以上下火180度c的溫度烤約25分鐘.

  • 另一種起士球先以上下火200度c的溫度烤10分鐘, 再將下火關閉, 只以上火200度c的溫度再烤10分鐘.

    另一種起士球先以上下火200度c的溫度烤10分鐘, 再將下火關閉, 只以上火200度c的溫度再烤10分鐘.

  • 烤好後的起士球還很軟, 取用時要小心些, 免得壓扁了.

    烤好後的起士球還很軟, 取用時要小心些, 免得壓扁了.

小撇步

1.烤起士球時請不要打開烤箱, 免得讓烤箱降箱,這樣起士球會膨脹不起來喔!
2.加了切達及馬扎瑞拉起士的起士球比較容易烤焦, 所以為了避免讓底部烤焦了, 後十分鐘就不開下火烘烤了.

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