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Na Na Shen 的幸福花園

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【青椒牛肉】

【青椒牛肉】

描述

我極少買牛肉作菜，主要原因當然就是住鄉下，不是説隨時想吃就有得買！
但是只要有材料，我最想作的除了紅燒就是炒青椒，或者蔥爆；我很愛青椒不要炒過火的那種脆甜口感，搭配鮮嫩的本地牛肉，這會讓我不知不覺的多扒半碗飯，滿足的fu〜

歡迎來訪》
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

693 說讚 8 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

牛肉絲

250克
青椒

2顆
蔥

2支
薑

1小塊
大蒜

2粒
辣椒

適量
清水

半杯
香油

適量

醃肉料

醬油

1小匙
蛋液

半顆量
胡椒粉

少許
玉米粉

1/2小匙
沙拉油

1小匙

醬料

蠔油

1.5大匙
米酒

1/2大匙
糖

適量
醬油

小匙

看全部食材

步驟

青椒逆紋切斜絲，牛肉逆紋切絲
牛肉和醬油、蛋液、胡椒粉先抓勻，然後再放些玉米粉和沙拉油拌一拌
炒鍋倒2大匙油，大火將牛肉先過油至8分熟，盛起瀝油備用
原油鍋不再加油，下蔥、薑、蒜炒香，續放入青椒、醬料、半杯水拌炒至青椒7分熟，最後再將牛肉、辣椒加入一起拌炒均勻，滴些香油即可。

小撇步

牛肉和青椒都必須用快火炒，
以求在最短的時間內炒出椒甜肉嫩的口感～

2.7 萬瀏覽

2014/01/12 發表

Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單，你幸福嗎？ Na Na利用拍照、簡約文字，以家常菜的分享，記錄幸福所留下的美好痕跡，願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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【青椒牛肉】：Hsin. 一起做

Hsin.

慈
照著食譜做的，可是味道不夠重，後來多放一點辣椒下去，就比較好吃，很下飯！ #青椒炒牛肉🐮

安妮

李小嫺

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