韓國部隊鍋
描述
部隊鍋（韓語：부대찌개），源於1950年代韓戰過後的議政府市，當時該處設置了許多駐韓美軍設施以保護不遠的漢城（今首爾）。由於戰爭導致物資短缺，美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉被附近居民拿來搭配辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底，以解決無肉之苦。時至今日，部隊鍋在南韓仍很受歡迎，並加入很多現代材料如速食麵一起食用。部隊鍋的其他材料還有泡菜、洋蔥、青蔥、焗豆、煙肉、起士片、年糕等。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將辣醬、辣粉、醬油使用冷水調勻備用。
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起一油鍋將午餐肉煎至金黃色。
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將所有食材依序擺入砂鍋。
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煮一鍋熱水將調味料、泡麵粉包煮沸成為高湯，倒入砂鍋中轉大火，將所有食材煮熟即可。
小撇步
1.食材可隨意添加。
2.全是加工品鈉含量很高，不建議常吃。
3.辣味主要來源為辣椒粉，可是喜好添加。
