免炸豬排
描述
回憶免炸豬排做法，另加醬汁調味。
（簡單料理請大家多多指教）
食材
步驟
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里肌肉放入塑膠袋拍打，全蛋液及醃料加入醃10分鐘。（醃料：醬油、砂糖、米酒、太白粉）
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麵包粉放入塑膠袋拍打。
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起鍋放少許油將麵包粉用小火炒至金黃色。
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將醃好的里肌肉先沾蛋液再沾麵包粉，放入烤箱轉120度烤10分鐘。
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調味醬汁先調好備用（蒜蓉醬、蠔油、味霖）
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里肌肉烤好取出切片擺盤，調味醬汁淋上即成。
小撇步
1.里肌肉加蛋液肉比較滑嫰。
2.麵包粉放入塑膠袋拍打讓粉更細緻比較好沾黏。
