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Mimi♥香煎干貝佐橙汁奶油

Mimi♥香煎干貝佐橙汁奶油

描述

鮮甜美味的帆立貝柱也就是干貝,一口咬下去的濃濃海味與細緻口感,加上酸甜宜人的橙汁奶油醬,讓人想連盤子都舔乾淨!簡單好料理,保留干貝的原味!

296 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

橙汁奶油醬

步驟

  • 將帆立貝柱解凍,洗淨,表面用紙巾拍乾,兩面撒上少許鹽及黑胡椒。

    將帆立貝柱解凍,洗淨,表面用紙巾拍乾,兩面撒上少許鹽及黑胡椒

  • 將一顆柳橙表面先刮出細絲備用,切片去皮。

    將一顆柳橙表面先刮出細絲備用,切片去皮。

  • 將[橙汁奶油醬]材料全倒入小湯鍋中,煮至濃稠保溫備用。

    橙汁奶油醬材料全倒入小湯鍋中,煮至濃稠保溫備用。

  • 中火熱鍋,放入奶油,融化後加入帆立貝柱,煎約3分鐘或至底面金黃。

    中火熱鍋,放入奶油,融化後加入帆立貝柱,煎約3分鐘或至底面金黃。

  • 翻面一樣煎約3分鐘或至金黃,觀察中間熟成後,盛盤備用。

    翻面一樣煎約3分鐘或至金黃,觀察中間熟成後,盛盤備用。

  • 將切好的柳橙與帆立貝柱一起鋪盤,淋上[橙汁奶油醬],點綴巴西里,完成!

    將切好的柳橙與帆立貝柱一起鋪盤,淋上橙汁奶油醬,點綴巴西里,完成!

小撇步

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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