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哈笑猿
25 食譜 78 粉絲

【哈笑猿】簡單美味大阪燒

【哈笑猿】簡單美味大阪燒

描述

用家中現有的材料輕鬆煮出美味大阪燒,可能不是非常正統~但還蠻好吃的喔^^

617 說讚 7 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

麵糊
醬汁

步驟

  • 高麗菜切絲備用

    高麗菜切絲備用

  • 將[麵糊]全部調勻,直至沒有顆粒(麵粉和太白粉的比例為5:1,可自行調整)

    麵糊全部調勻,直至沒有顆粒(麵粉和太白粉的比例為5:1,可自行調整)

  • 拿一碗公或鋼盆,將[麵糊]、高麗菜絲,、起司、雞蛋,全部拌勻。

    拿一碗公或鋼盆,將麵糊高麗菜絲,、起司、雞蛋,全部拌勻。

  • 高麗菜一開始體積較大不好拌勻,記得用湯匙從下往上畫圈拌勻會比較好操作。

    高麗菜一開始體積較大不好拌勻,記得用湯匙從下往上畫圈拌勻會比較好操作。

  • 熱鍋放少許油,將所有材料下鍋以中火慢煎,加蓋約3分鐘。

    熱鍋放少許油,將所有材料下鍋以中火慢煎,加蓋約3分鐘。

  • 鋪上切半的培根片後翻面。

    鋪上切半的培根片後翻面。

  • 兩面都要耐心慢煎,以免麵糊沒熟,會影響口感!

    兩面都要耐心慢煎,以免麵糊沒熟,會影響口感!

  • 完成後將[醬汁]拌勻後淋上餅皮,再以美乃滋和柴魚片裝飾即可完成。

    完成後將醬汁拌勻後淋上餅皮,再以美乃滋和柴魚片裝飾即可完成。

小撇步

1.如果怕翻面失敗,可以將餅皮盛於盤子上,再倒扣回鍋子內,便可完美翻面!!
2.判斷麵糊的濃稠度,可用湯匙將麵糊撈起,緩緩流下的程度即可,可自行調整份量!

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哈笑猿 25 食譜 78 粉絲

喜歡煮東西,更愛煮創作料理~雖然也常會失敗~但誤打誤撞成功的食譜希望跟大家一起分享!!!善用家裡冰箱的材料以及現有的工具,試做出以前吃的難忘菜譜!!每天要上班雖然很難擠出時間煮東西~但這一樣興趣絕對不能放棄!!!愛吃愛玩愛東看西看的巨蟹座~吃是最重要的事阿!!!!

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