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Sofia
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法式洋蔥湯

法式洋蔥湯

描述

冬天來碗洋蔥湯,很有飽足感,洋蔥經過久煮後嚐起來細膩淡雅,不愛洋蔥的朋友也會喜歡噢!

440 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥橄欖油以中小火炒軟

  • 炒約30分鐘的樣子

    炒約30分鐘的樣子

  • 炒約一小時的樣子,至褐色即可加入高湯,小火煮20分鐘,以鹽、黑胡椒調味。

  • 將煮好的湯分別放入四個烤碗,各放入切片法國麵包和起司絲,以200度烤10分鐘即可。

小撇步

炒洋蔥得有耐心,大概三分鐘翻炒一次,一大鍋洋蔥最後炒到剩一小撮,那鍋上褐色的洋蔥焦糖可是辛苦的報償呀!

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Sofia 12 食譜 14 粉絲

夢想是擁有個香料舖,在食材與香料的探索中找到令人滿足微笑的美好。

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