氣炸鍋-鹽酥雞小祕訣
描述
鹽酥雞是氣炸鍋一定要嘗試的料理，可是Ｌ做了兩次都失敗，好在後來終於發現訣竅囉! 現在的鹹酥雞可是讓人一口接一口喔!
步驟
-
將雞肉切小塊，用醃料醃 1 小時以上 (要是不入味，鹽酥雞整個就毀了，所以我會醃的比較久)
-
將地瓜粉和少許油混合 (完全不想加油的也可以試試看)，將醃好的雞肉外層裹上帶油的地瓜粉，並等待 10 分鐘等地瓜粉反潮，與醃料完美結合
-
用200度炸13分鐘後，再將九層塔放進去再炸 1 分鐘! 完工!!
-
看看這香酥脆的外表!!!~~~多麼的令人垂涎啊
小撇步
1. 成功的祕訣有兩點: 醃料和裹粉的方法
2. 五香粉非常重要!!
3. 要等地瓜粉反潮再炸，才會好吃，否則乾粉就還是乾粉
4. 最後可以加白胡椒粉，會更像外面賣的詳細解說版:
http://lizzieh.pixnet.net/blog/post/330055205
氣炸鍋其他料理:
http://lizzieh.pixnet.net/blog/post/314061086
