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Debbie的小廚房
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★剝皮魚米粉湯★

★剝皮魚米粉湯★

描述

現在這季節正好是剝皮魚/蒜苗的盛產期!
然而我家冷凍庫快被剝皮魚給霸佔,所以想到鯧魚米粉,但用剝皮魚來烹煮,魚的味道反而不會太重唷!加上蒜苗加上去的清香,只能說.....好吃^^

94 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備好主材料:魚切小塊,米粉先泡水!

    備好主材料:魚切小塊,米粉先泡水!

  • 蒜苗切片/還有一團老媽的愛心香料(肉絲/蝦米/香菇一起爆香,冷卻冰冷凍庫,要煮時隨時都很方便快速)

    苗切片/還有一團老媽的愛心香料(肉絲/蝦米/香菇一起爆香,冷卻冰冷凍庫,要煮時隨時都很方便快速)

  • 剝皮魚切小塊下鍋煎到恰恰....

    剝皮魚切小塊下鍋煎到恰恰....

  • 魚煎好後先起鍋放旁邊,丟下蒜白及老媽的香料爆香一下!

    魚煎好後先起鍋放旁邊,丟下白及老媽的香料爆香一下!

  • 接下來加入高湯,水滾後加入米粉/剝皮魚下去煮一下,加調味料即可!

    接下來加入高湯,水滾後加入米粉/剝皮魚下去煮一下,加調味料即可!

  • 最後完成.....
節省的我,前一晚剩下的炒高麗菜,也加入湯哩,結果出奇的甜ㄟXD

    最後完成..... 節省的我,前一晚剩下的炒高麗菜,也加入湯哩,結果出奇的甜ㄟXD

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