百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
USPOTATOES
5 食譜 5 粉絲

美國馬鈴薯獅子頭

美國馬鈴薯獅子頭

描述

小熊與廚房的美味關係
獅子頭是一道宴客的大菜,但也因太過膩口,成為餐桌上最常見的剩菜。現在就來用美國白皮馬鈴薯,變身一道清爽又保留風味的馬鈴薯獅子頭。不沾醬可以吃到馬鈴薯獅子頭的鮮甜原味,淋醬後的濃郁口感則能滿足挑嘴的老饕,更顯豐富的層次。

96 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將美國白皮馬鈴薯去皮蒸熟壓成泥,紅蘿蔔香菇牛蒡適量切成絲,豆腐燙熟後,與上述所有材料及蛋黃混和捏成丸狀並沾上麵包粉。

  • 放入油鍋中炸到金黃酥脆後盛起。

  • 另起鍋加入末、水、醬油、味醂、香菇粉等煮沸,成為淋醬或是沾醬。

小撇步

美國白皮馬鈴薯可以切成小塊,和上馬鈴薯泥,可以吃得到鬆軟的口感,讓獅子頭美味更有層次

6,807 瀏覽
avatar
USPOTATOES 5 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 金針菇 家常菜 湯麵 麻婆豆腐 高麗菜飯 馬鈴薯 雞湯 小黃瓜 菠菜 玉米濃湯 地瓜 雞胸肉 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 炒麵 餅乾 竹筍 雞肉 杏鮑菇 粽子 高麗菜 蒸蛋 四季豆 滷肉 炒飯 番茄炒蛋 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 娃娃菜 酸辣湯 台式泡菜 香菇雞湯 花椰菜 白菜滷 鮭魚 馬鈴薯燉肉 打拋豬 瓜仔肉 義大利麵 茄子 早餐 豆腐 三杯雞 南瓜 糖醋排骨 番茄 櫛瓜 排骨