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自製薑汁黑糖蜜&薑餅風味戚風

Name: 自製薑汁黑糖蜜&薑餅風味戚風 by 兩盞燈食試所
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 蛋黃 3 個; 糖 10g; 水 45g; 低筋粉 80g; 植物油 30g; （自製）薑汁黑糖蜜 1匙; 蛋白 4個; 糖 40g

描述

冷冷的冬天很適合吃薑汁口味的點心暖身唷~

55 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

蛋黃

3 個
糖

10g
水

45g
低筋粉

80g
植物油

30g
（自製）薑汁黑糖蜜

1匙
蛋白

4個
糖

40g

步驟

Ａ：把蛋黃用砂糖打散後,分3次加入植物油及水、薑汁黑糖蜜拌勻
Ａ：把蛋黃用砂糖打散後,分3次加入植物油及水和薑汁黑糖蜜拌勻
麵粉過篩, 拌入Ａ內,快速拌勻,40g 糖分3次加入打發蛋白
將蛋白分3次拌入Ａ內,8字快速拌勻
倒入戚風模內後在臺子上”扣扣“幾聲排出空氣用180℃ 約30分鐘後倒扣放涼,即可小心取出蛋糕。歡迎到FB看更多有趣的手作食物:) https://www.facebook.com/2lighstworkshop