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莉地亞小姐的零廚藝食譜
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蛤蠣雞腿砂鍋粥

蛤蠣雞腿砂鍋粥

描述

天冷來份「砂鍋粥」如何?以前常聽大家說砂鍋熬粥有多好吃又多好吃,今天我真的見識到了!砂鍋粥真的就該用砂鍋煮!米粒不但開花開得剛剛好,還吸滿了雞肉和蛤蠣的精華,全程只加了白胡椒提味,讓雞肉的甜與蛤蠣的鮮充分釋放,步驟簡單、口味清爽但香氣很足,真的太~美~味~了~~~~

489 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料:白飯加水煮滾、去骨雞腿洗淨擦乾、蛤蠣吐沙洗淨、香菜梗切末

    備料:白飯加水煮滾、去骨雞腿洗淨擦乾、蛤蠣吐沙洗淨、香菜梗切末

  • 中火將白飯煮滾後放入去骨雞腿、蓋上鍋蓋續煮,將雞肉精華鎖在粥裡

    中火將白飯煮滾後放入去骨雞腿、蓋上鍋蓋續煮,將雞肉精華鎖在粥裡

  • 雞肉煮熟後(約5分鐘)放入蛤蠣,蓋上鍋蓋繼續煮3~5分鐘

    雞肉煮熟後(約5分鐘)放入蛤蠣,蓋上鍋蓋繼續煮3~5分鐘

  • 待蛤蠣開口後熄火,灑上白胡椒與香菜梗碎調味即可

    待蛤蠣開口後熄火,灑上白胡椒香菜梗碎調味即可

小撇步

這次是用隔夜飯煮,用生米熬粥應該會更讚喔!

● 莉地亞小姐的零廚藝食譜:http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁:https://www.facebook.com/lidia305

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莉地亞小姐的零廚藝食譜 86 食譜 1,357 粉絲

我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人,煮一頓飯壓力好大,後來我漸漸發現,食譜不是標準答案,誰規定南瓜濃湯一定要加奶油?為了健康我就不加!只要煮的開心、吃的開心,就是一個成功的食譜。 現在我在自己的廚房裡做實驗,試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃,也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚,讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處;我在廚房裡沒有廚藝可言,只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~

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