百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hannah Wu
195 食譜 2,599 粉絲

蛤蜊蒜頭雞湯

蛤蜊蒜頭雞湯

描述

雞湯中加入蛤蜊提鮮,讓湯頭更清爽鮮甜,熟透的蒜頭精華化開融入湯中,濃郁香氣撲鼻而來,完全沒有蒜頭的嗆辣味。

雞肉的軟嫩、蛤蜊的鮮甜加上濃郁迷人的蒜香,絕對是完美組合的湯品。

食材

步驟

  • 雞腿切塊以熱水川燙洗淨,蛤蜊吐沙洗淨,頭整顆剝皮洗淨。

  • 雞肉、頭加入適量清水放入鍋中,以電鍋外鍋2杯水蒸煮。

  • 蒸煮完畢,取出放瓦斯爐上煮沸,加入蛤蜊煮熟,再以鹽、米酒調味即可。

  • 輕輕攪拌,煮軟的頭會化開融入湯中,呈白濁狀,更加美味! 為了拍攝效果,我只好保持頭的完整...嘻嘻!

12.3 萬 瀏覽
avatar
Hannah Wu 195 食譜 2,599 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 南瓜 小黃瓜 糖醋排骨 酸辣湯 麻婆豆腐 三杯雞 涼拌小黃瓜 豆腐 雞蛋豆腐 雞肉 早餐 餅乾 家常菜 番茄 番茄炒蛋 茄子 打拋豬 花椰菜 義大利麵 金針菇 娃娃菜 玉米濃湯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 菠菜 粽子 香菇雞湯 雞湯 地瓜 馬鈴薯 糖葫蘆 蒸蛋 鮭魚 台式泡菜 炒飯 排骨 低脂高蛋白 滷肉 瓜仔肉 雞胸肉 白菜滷 四季豆 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 杏鮑菇 炒麵 竹筍 湯麵