金黃雞球
描述
早餐店的雞球是小朋友的最愛，
但看多了食安問題的新聞，也很擔心外面雞球的成分
所以自己做簡單，又安心。
做一些放冰箱，給孩子當早餐或點心都很方便喔
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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雞胸肉剁細，加入(調味料)和蛋白，攪拌拌勻
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把雞球搓成圓形，先裹麵粉再裹蛋黃最後裹麵包粉，
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把雞球搓成圓形，先裹麵粉再裹蛋黃最後裹麵包粉，
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一顆顆好可愛
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下鍋油炸
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一顆顆美味雞球上桌了
小撇步
如果要放冰箱只要炸到表面有點金黃就可以撈起，瀝乾油冷了冰起來，隨時拿出來炸一下，就可以當孩子早餐或點心
油溫不要太高，以免外面焦，裡面沒熟
