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阿卉
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椰香QQ地瓜球

椰香QQ地瓜球

描述

滾上椰絲的地瓜球就像小雪球一樣!
好吃又好看!!

112 說讚 1 一起做

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將3條地瓜(成品約30顆左右)洗淨、削皮之後切成厚片狀,放進電鍋裡蒸熟。

  • 將熟透的地瓜搗碎成泥狀,加進砂糖及太白粉拌勻,之後搓成圓球狀;若加入太白粉之後太乾、搓不起圓球,可加適量的冷水。

  • 將搓成球狀的地瓜球放入滾水中煮熟,浮上水面就撈起、放入冷水。

  • 椰絲倒進大盤子內,把冷卻之後的地瓜球放在上面滾動,使其均勻包覆上椰絲就完成囉~

小撇步

煮好之後的地瓜球可放進冷水裡維持Q度喔!

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