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力力隨意煮
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力力隨意煮-花椰菜肉餡蒸蛋盅

力力隨意煮-花椰菜肉餡蒸蛋盅

描述

我很愛吃蛋,各式各類的蛋料理我都喜歡。

常常會想著蛋料理可以怎麼樣來變化。

家裡剛好有做千層高麗菜剩下來的肉餡,那就跟花椰菜與蛋來一起做蒸蛋吧~

209 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

肉餡部分材料
肉餡部分調味料

步驟

  • 花椰菜切小朵後洗淨、蛋打散成蛋液。蔥切蔥花,薑片、洋蔥與紅蘿蔔切碎。

    花椰菜切小朵後洗淨、蛋打散成蛋液。花,片、洋蔥紅蘿蔔切碎。

  • 取一大碗,將絞肉依序加入調味料後拌勻。
(包含調味料裡的約3大匙水,這樣蒸出來的肉餡才會軟嫩多汁)

    取一大碗,將絞肉依序加入調味料後拌勻。 (包含調味料裡的約3大匙水,這樣蒸出來的肉餡才會軟嫩多汁)

  • 將蛋液與肉餡分成兩部分。
其中一半的部分,取容器,鋪上半滿的肉餡,再倒入一半的蛋液。
另外剩下一半的蛋液與肉餡混合攪拌均勻,全倒入容器中,最後插上花椰菜。
(喜歡口感更軟嫩的朋友,蛋液的部分可再另外加約1-2大匙的水進去)

    將蛋液與肉餡分成兩部分。 其中一半的部分,取容器,鋪上半滿的肉餡,再倒入一半的蛋液。 另外剩下一半的蛋液與肉餡混合攪拌均勻,全倒入容器中,最後插上花椰菜。 (喜歡口感更軟嫩的朋友,蛋液的部分可再另外加約1-2大匙的水進去)

  • 放入大同電鍋中,外鍋放1杯水,蒸約20分鐘後即可上桌食用。
如果想要花椰菜更青翠漂亮,可蒸約15分鐘後再插入花椰菜一起蒸。

    放入大同電鍋中,外鍋放1杯水,蒸約20分鐘後即可上桌食用。 如果想要花椰菜更青翠漂亮,可蒸約15分鐘後再插入花椰菜一起蒸。

  • 這道蒸蛋盅有蛋、有肉也有多種蔬菜,不管是單吃或是配飯都非常適合。
加上軟嫩的口感與豐富的顏色,相信不管是大人或是小朋友都會喜歡。

有機會請一定要試試看 ^^

    這道蒸蛋盅有蛋、有肉也有多種蔬菜,不管是單吃或是配飯都非常適合。 加上軟嫩的口感與豐富的顏色,相信不管是大人或是小朋友都會喜歡。 有機會請一定要試試看 ^^

小撇步

更多詳細步驟圖請參閱: http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/101980555
千層高麗菜請參閱: https://icook.tw/recipes/60989

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力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

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