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黃小怡
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豆腐蓋飯

豆腐蓋飯

描述

這是一道為小孩準備的簡易晚餐,
小孩非常喜歡鹹甜的醬汁淋在飯上.
豆腐及雞蛋的柔嫩口感很容易入口.

335 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備妥所有材料.
洋蔥切絲,豆腐切塊,青椒切片

    備妥所有材料. 洋蔥切絲,豆腐切塊,青椒切片

  • 將蛋液攪拌一下,不要完全攪拌,要留點蛋白

    將蛋液攪拌一下,不要完全攪拌,要留點蛋白

  • 熱油鍋,拌炒洋蔥至軟後,加入醬油,冰糖及水

    熱油鍋,拌炒洋蔥至軟後,加入醬油,冰糖及水

  • 放入豆腐,輕輕攪拌

    放入豆腐,輕輕攪拌

  • 待豆腐及洋蔥入味後,放入青椒

    待豆腐及洋蔥入味後,放入青椒

  • 加進蛋液,蛋液的熟度視個人喜好決定起鍋時間

    加進蛋液,蛋液的熟度視個人喜好決定起鍋時間

  • 倒入飯上面,加上蔥花及柴魚花即完成

    倒入飯上面,加上花及柴魚花即完成

小撇步

這是要煮給小孩吃的,所以蛋液部分全熟.

Bows' mon 的幸福小天地
http://illly.pixnet.net/blog

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