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一鍋兩吃~紹興雞

一鍋兩吃~紹興雞

描述

紹興酒香,濃郁醬油香,讓Q彈的土雞肉十足的下飯,記得先品嚐雞肉,最後加入高湯及喜愛的蔬菜菇類,又變成一鍋好湯頭的火鍋可大啖飽足~

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食材

醃料

步驟

  • 土雞肉洗淨加上醃料醃製2~3hrs

  • 熱鍋後加入麻油,小火爆香片、大花椒粒,再加入土雞肉(醃汁先保留下來不要倒入)以中大火翻炒雞腿肉塊至表面呈金黃色

  • 接著倒入紹興酒、步驟2的醃汁、醬油膏、適量的糖及洋蔥絲悶煮約20~25min即可享用

  • 先品嚐雞肉,最後加入高湯及喜愛的蔬菜菇類,又可變成一鍋好湯頭的火鍋喔~

小撇步

**不喜歡酒味濃者,可半酒半水

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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