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鄭嘉瑩
12 食譜 21 粉絲

蔥花皮蛋雞蛋豆腐

蔥花皮蛋雞蛋豆腐

描述

口感清爽
令人意猶未盡

84 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 中華雞蛋豆腐
用刀子沿線切開包裝

    中華雞蛋豆腐 用刀子沿線切開包裝

  • 將豆腐直接擺在盤中央
(不喜歡涼拌口味者,可將豆腐先蒸熟)

    將豆腐直接擺在盤中央 (不喜歡涼拌口味者,可將豆腐先蒸熟)

  • 蔥切末
皮蛋切半

    切末 皮蛋切半

  • 在雞蛋豆腐上
擺上皮蛋
淋上素蠔油膏
最後加上蔥花、辣椒以及少許香油

    在雞蛋豆腐上 擺上皮蛋 淋上素蠔油膏 最後加上花、辣椒以及少許香油

小撇步

可在皮蛋上加上肉鬆或柴魚片

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