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奶香豆酥秋刀魚片

奶香豆酥秋刀魚片

描述

這是社團好友大方相贈的鮮美秋刀魚~
秋刀魚脂肪含量高,一般以燒烤食用居多,今天來點不一樣的變化料理吧!

75 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 秋刀魚可以去肚中的內臟也可以不去,我的作法是剖半將肚中內臟取出還把中間魚骨挑出後,稍稍沖洗再用廚房紙巾稍稍吸乾水分,並灑上少許的胡椒粉

    秋刀魚可以去肚中的內臟也可以不去,我的作法是剖半將肚中內臟取出還把中間魚骨挑出後,稍稍沖洗再用廚房紙巾稍稍吸乾水分,並灑上少許的胡椒

  • 另外備爆香料:辣椒末、紅蘿蔔末、蒜末、蔥花、豆酥

    另外備爆香料:辣椒末、紅蘿蔔末、末、花、豆酥

  • 先將秋刀魚片下鍋用奶油香煎至兩面金黃後起鍋備用

    先將秋刀魚片下鍋用奶油香煎至兩面金黃後起鍋備用

  • 再將豆酥等所有配料爆香拌炒

    再將豆酥等所有配料爆香拌炒

  • 輕輕鬆鬆就可以完成,再將爆香後的拌料淋在香酥的秋刀魚片上

    輕輕鬆鬆就可以完成,再將爆香後的拌料淋在香酥的秋刀魚片上

  • 肉質鮮嫩又新鮮美味的秋刀魚上桌囉!

    肉質鮮嫩又新鮮美味的秋刀魚上桌囉!

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