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龔宜玥(宜靜手工坊)
63 食譜 141 粉絲

炸杭菊酥

炸杭菊酥

描述

杭菊是苗栗銅鑼的特產,每年11月採收,利用新鮮的花朵變化出一道料理
這是我把八自己種植的可以安心的吃

29 說讚

食材

步驟

  • 杭菊摘下用清水清洗乾淨

    杭菊摘下用清水清洗乾淨

  • 酥炸粉+少許糖粉加適量的水調成濃稠麵糊,再加入洗淨的杭菊

    酥炸粉+少許糖粉加適量的水調成濃稠麵糊,再加入洗淨的杭菊

  • 鍋中加入少許油中溫油炸成金黃色翻面再炸成金黃色,起鍋前開大火將油逼出來撈出盛盤

    鍋中加入少許油中溫油炸成金黃色翻面再炸成金黃色,起鍋前開大火將油逼出來撈出盛盤

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