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食人花
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麻油雞 & 麻油雞麵線

麻油雞 & 麻油雞麵線

描述

今天算是入冬以來最有冬天感覺的一天吧?

剛好家裡有麻油、剛好全聯的雞腿在特價,那就來鍋熱呼呼的麻油雞吧 :D

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 切片,先入乾鍋煎除水分。

  • 入麻油煸到薑片週圍捲起。

    入麻油煸到片週圍捲起。

  • 入雞肉、加入米酒與水,分量蓋過雞肉即可。 (也可不加水、純用米酒燉)。

  • 小火煮20~30分鐘 (看雞肉的量),起鍋前用鹽巴調味即可!

    小火煮20~30分鐘 (看雞肉的量),起鍋前用鹽巴調味即可!

  • 下一把麵線、淋上麻油雞湯、大口咬下鮮嫩雞肉!

    下一把麵線、淋上麻油雞湯、大口咬下鮮嫩雞肉!

小撇步

用小火慢煸薑片是重點,這樣的湯頭一喝全身都暖暖的。

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