百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ching Hua
81 食譜 95 粉絲

泰山橄欖油-辣椒小魚干

泰山橄欖油-辣椒小魚干

描述

處的3分熟時以人手新鮮摘取,24小時內低溫新鮮現榨。
不飽合脂肪酸75%以上。
耐高溫200度,宜涼拌/煎/煮/炒。
今日就來煮辣椒小魚干,適合這冷冷的天氣,配麵,配粥當小菜都好涮嘴啦!
剛炒出來的小魚干還吃不出辣度,放涼了在食用辣度就出來嚕。
但是如果愛辣者,可以改成朝天椒。

清水日誌:
http://snday9936102.pixnet.net/blog/post/304553000

232 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 所有材料備齊

    所有材料備齊

  • 熱油鍋,將碎蒜頭下油鍋煸出香氣(火勢以中小火,千萬不能大火,蒜頭不只會變焦,炒出來的小魚干也會代點苦味哦!)

    熱油鍋,將碎頭下油鍋煸出香氣(火勢以中小火,千萬不能大火,頭不只會變焦,炒出來的小魚干也會代點苦味哦!)

  • 蒜頭香氣出來後,在放辢椒(一樣是中小火),翻炒一下。

    頭香氣出來後,在放辢椒(一樣是中小火),翻炒一下。

  • 之後在放入豆股續繼炒出香氣哦!

    之後在放入豆股續繼炒出香氣哦!

  • 在來放小魚干,混合拌均,這時可以加入冰糖翻炒。
並不斷的翻動,翻炒。
因為放了冰糖,所以我怕會粘鍋底,所以要不斷翻炒。

    在來放小魚干,混合拌均,這時可以加入冰糖翻炒。 並不斷的翻動,翻炒。 因為放了冰糖,所以我怕會粘鍋底,所以要不斷翻炒。

  • 炒約5分鐘至10分鐘,放在鍋內等涼了才可以裝瓶。
保存放式就是放冰箱。

    炒約5分鐘至10分鐘,放在鍋內等涼了才可以裝瓶。 保存放式就是放冰箱。

小撇步

注意:1.一次炒的量不要炒太多。
2.要吃多少在從冰箱拿多少出來吃。
※因為是自製的,所以最好是要吃多少拿多少。(最好3天內食用完)

【泰山健康好理由 】分享食譜抽好禮!
*活動網站: http://pr.icook.tw/taisun
*瞭解泰山: http://www.taisun.com.tw/

8,296 瀏覽
avatar
Ching Hua 81 食譜 95 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 酸辣湯 番茄炒蛋 四季豆 白菜滷 櫛瓜 豆腐 涼拌小黃瓜 義大利麵 地瓜 雞蛋豆腐 番茄 台式泡菜 瓜仔肉 雞湯 低脂高蛋白 小黃瓜 高麗菜飯 玉米濃湯 炒麵 排骨 馬鈴薯 南瓜 馬鈴薯燉肉 花椰菜 杏鮑菇 竹筍 家常菜 餅乾 鮭魚 雞胸肉 滷肉 麻婆豆腐 粽子 湯麵 高麗菜 雞肉 炒飯 早餐 茄子 打拋豬 糖葫蘆 香菇雞湯 糖醋排骨 金針菇 蒸蛋 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 三杯雞