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泰式彩椒檸香魚排。可爾必思

Name: 泰式彩椒檸香魚排。可爾必思 by 小花料理誌
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 新鮮鯛魚排2片 600g; 甜椒三色 各1/4個; 蘆筍 2根; 油 適量; 【醃魚料】料酒 4大匙; 【醃魚料】鹽 2大匙; 【澆汁料】香茅 2根; 【澆汁料】檸檬草 5片; 【澆汁料】蒜頭 5瓣; 【澆汁料】薑片 2大片; 【澆汁料】辣椒 2根; 【澆汁料】雞湯 隨喜; 【澆汁料】鹽 適量; 【澆汁料】檸檬汁 1/2顆; 【勾芡】太白粉水 4大匙; 可爾必思乳酸菌發酵乳 3大匙

描述

可爾必思入菜，還真是新鮮的嘗試~~
這一次，泰國香料和日式醬汁的混搭風，碰撞出色彩繽紛的活力!!
酸辣檸檬魚變身可愛酸甜檸香魚排，成為餐桌上老少咸宜的佳餚，做法簡單，營養可口，想試試看嗎?

81 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

魚排用酒和鹽醃15分鐘。彩椒切細末。湯料拍扁備用。
用三碗水(可換一碗雞湯或加半個雞湯塊)熬煮湯料：蒜、薑、辣椒、檸檬草、香茅。10 分鐘後關火過濾，加入檸檬汁、鹽備用。此時可順便燙熟蘆筍。
熬煮湯料同時，可起油鍋煎魚排。熱油鍋，魚排拍點太白粉小火兩面煎熟即可。
將做法2處理好的湯汁(約1.5碗)，用炒鍋加熱，關小火加入可爾必思和彩椒，用太白粉水勾濃芡，澆在盛好盤的魚排上即可。

小撇步

來自日本，天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」，酸甜清爽滋味，
還可幫助消化。
＊活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/

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2013/11/11 發表

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