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Susan  Su
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焗烤蘑菇米糕

焗烤蘑菇米糕

描述

想不想試試道地的義式風味米糕呢? 濃郁起司香裹著粒粒分明的米飯夾著磨菇的清爽,你會喜歡的。

蛋奶素吃者也可食用。

97 說讚

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 食材如圖。  
蒜瓣切碎,洋蔥切碎,香菜切碎,備用。

    食材如圖。 瓣切碎,洋蔥切碎,香菜切碎,備用。

  • 蘑菇用刷子輕刷乾淨,切除蒂頭,再片切,備用。

    蘑菇用刷子輕刷乾淨,切除蒂頭,再片切,備用。

  • 熱鍋,放油爆香蒜末,再放磨菇拌炒至軟,放[調味料],香菜末拌炒,熄火備用。

    熱鍋,放油爆香末,再放磨菇拌炒至軟,放調味料香菜末拌炒,熄火備用。

  • 熱鍋,放油炒香洋蔥至稍透明。

    熱鍋,放油炒香洋蔥至稍透明。

  • 再放白米拌炒約5分鐘,再放[調味料],高湯拌炒約15分鐘,熄火備用。

    再放白米拌炒約5分鐘,再放調味料,高湯拌炒約15分鐘,熄火備用。

  • 1. 烤盤鋪上烘培紙。 2. 第一層鋪上炒好的米飯。 3. 將米飯均鋪平烤盤。 4. 第二層鋪上炒好的磨菇(去掉湯汁)。

    1. 烤盤鋪上烘培紙。 2. 第一層鋪上炒好的米飯。 3. 將米飯均鋪平烤盤。 4. 第二層鋪上炒好的磨菇(去掉湯汁)。

  • 5. 將蘑菇均鋪平烤盤。 6. 第三層均勻灑些帕拿瑪起司。 7. 第四層均勻鋪上米飯。 8. 最五層均勻灑上帕拿瑪起司。

    5. 將蘑菇均鋪平烤盤。 6. 第三層均勻灑些帕拿瑪起司。 7. 第四層均勻鋪上米飯。 8. 最五層均勻灑上帕拿瑪起司。

  • 預熱烤箱,180C烤約30分鐘,即可取出待溫熱。

    預熱烤箱,180C烤約30分鐘,即可取出待溫熱。

  • 切塊擺盤上桌食用。

    切塊擺盤上桌食用。

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