金門高粱飄香料理~高粱麻油香鴨米糕
描述
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，
一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世 .
冬天漸漸的靠近.
三五好友聚餐.來碗暖暖的麻油米糕墊肚.暖胃
份量
4
人份
步驟
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糯米洗淨
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麻油加熱.麻油加熱不要用大火來加熱.用中火來爆香薑就好 大火容易讓麻油變的燥熱.
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加入鴨肉一起拌炒到鴨肉外表的皮肉變色
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倒入洗淨瀝水過的糯米. 一起拌炒.
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拌炒到糯米吸乾了鍋內的麻油和水份 再加入1/2茶匙的鹽. (鹽量可以隨個人口味增減) 加入金門高粱酒38度2瓶蓋
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倒入鍋內.2杯的糯米量.只要加1杯半的水就好 加2杯米粒會變得太軟爛.
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按下煮飯鍵.等下就有香噴噴的麻油鴨米糕. 用傳統電鍋.外鍋加一杯水.
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暖暖的
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暖暖的高粱麻油香鴨米糕
小撇步
金高入菜 美食樂分享
＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
