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塔咪的生活狂想曲
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雞肉親子丼

雞肉親子丼

描述

鮮美的雞腿肉加上清甜的洋蔥，佐以日式醬料，最後淋上滿滿蛋汁，成就了簡單又美味、輕鬆好料理的雞肉親子丼!!

另外，今晚省下許多料理的時間，多了閒聊話家常、親子共處時間!
雞肉親子丼~竟有此魔力，讓餐桌上的幸福，現身親子共享美味之際!!

部落格相關圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog
粉絲專頁
https://www.facebook.com/cksmom0910

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醬料
昆布水

步驟

  • 洋蔥切絲，雞肉切成一口大小以1大匙米酒醃漬，青蔥切絲備用，雞蛋打散攪拌均勻備用，昆布洗淨浸水煮滾後再以中小煮約10分鐘

    洋蔥切絲，雞肉切成一口大小以1大匙米酒醃漬，青蔥切絲備用，雞蛋打散攪拌均勻備用，昆布洗淨浸水煮滾後再以中小煮約10分鐘

  • 2.取一平底鍋，熱鍋，倒入適量沙拉油，將已醃漬過的雞肉炒至顏色變白後，盛起備用

    2.取一平底鍋，熱鍋，倒入適量沙拉油，將已醃漬過的雞肉炒至顏色變白後，盛起備用

  • 用炒雞肉剩下的油繼續炒洋蔥絲，炒至半透明狀後再加入步驟2的雞肉續炒約3分鐘

    用炒雞肉剩下的油繼續炒洋蔥絲，炒至半透明狀後再加入步驟2的雞肉續炒約3分鐘

  • 加入昆布水、醬油、味醂、糖、米酒等醬料一起熬煮，大滾後轉中小火蓋上鍋蓋煮約20分鐘至雞肉熟軟

    加入昆布水、醬油、味醂、糖、米酒等醬料一起熬煮，大滾後轉中小火蓋上鍋蓋煮約20分鐘至雞肉熟軟

  • 加入青蔥絲、淋上蛋汁當親子丼的蓋子

    加入青蔥絲、淋上蛋汁當親子丼的蓋子

  • 最後加上海苔絲、七味粉，雞肉親子丼輕鬆美味上桌^^

    最後加上海苔絲、七味粉，雞肉親子丼輕鬆美味上桌^^

  • 盛一盤白飯，淋上滿滿親子丼醬汁，今晚簡單美味又輕鬆的雞肉親子丼，在餐桌上讓我們多了許多親子閒話家常的時間呢^^

    盛一盤白飯，淋上滿滿親子丼醬汁，今晚簡單美味又輕鬆的雞肉親子丼，在餐桌上讓我們多了許多親子閒話家常的時間呢^^

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生活隨意寫，寫意過生活~ 回歸柴米油鹽的日子裡，體會平淡的幸福滋味!

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