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柚香紫蘇蘿蔔

柚香紫蘇蘿蔔

描述

每回去吃日本料理,吧台師傅總會先遞上一碟清脆爽口的白蘿蔔來開胃,那酸酸甜甜的滋味.......不就像我熟悉的可爾必思嗎?
立刻買齊了材料回來試做,經過兩天的等待,醃出來的蘿蔔不但既脆又甜,淡淡的柚子與紫蘇清香,散發著濃濃的日式風味~
"我的另一道可爾必思料理--"梅汁蜜蕃茄"~
https://icook.tw/recipes/60244

408 說讚

食材

步驟

  • 白蘿蔔洗淨,切成適當大小

    白蘿蔔洗淨,切成適當大小

  • 加入鹽抓勻,醃約45分鐘讓蘿蔔出水

    加入鹽抓勻,醃約45分鐘讓蘿蔔出水

  • 將蘿蔔放在濾網上,以冷開水沖洗去鹽分,瀝乾備用

  • 紫蘇葉洗淨瀝乾切成細末

    紫蘇葉洗淨瀝乾切成細末

  • 將瀝乾的蘿蔔,紫蘇葉末,柚子皮絲及柚子粉置入容器中,倒進蓋過食材的可爾必思,封好放冰箱冷藏兩天就完成了!

    將瀝乾的蘿蔔,紫蘇葉末,柚子皮絲及柚子粉置入容器中,倒進蓋過食材的可爾必思,封好放冰箱冷藏兩天就完成了!

小撇步

來自日本,天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」,酸甜清爽滋味, 還可幫助消化。
*活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/

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fifisculinarylab 279 食譜 3,208 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

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