【金門高粱飄香料理】高粱酒蛋
描述
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，
一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
高粱酒蛋吃起來有淡淡高粱酒香，有枸杞、紅棗淡淡的甘甜。
步驟
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準備材料
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將蛋清洗，備用
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準備一鍋水，水量須能淹過蛋，將其煮沸，煮沸後轉成中小火，加入鹽、醋，輕輕放入蛋，並用筷子輕輕翻動蛋，煮約5-6分鐘
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將煮好的蛋，邊沖水邊剝蛋殼，將剝好的蛋放入冰水中放涼，待蛋涼透將其擦乾，放入醃料中冷藏1-2天至入味
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用細線切開即可食用
小撇步
金高入菜 美食樂分享
＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
