斑蘭蒸蛋糕（馬來糕）
描述
沒有烤箱？那就來蒸個小蛋糕吃吧~
小而結實的蒸蛋糕，在馬來西亞也叫馬來糕哦，沒有斑蘭葉的話，可以使用其他口味的汁液代替。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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![將[A]的雞蛋以高速打至蓬發，分次加入細砂糖繼續打發。之後轉低速將泡沫打至細緻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將A的雞蛋以高速打至蓬發，分次加入細砂糖繼續打發。之後轉低速將泡沫打至細緻。
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加入B均勻攪拌至光滑。
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加入過篩的C拌勻，靜置25-30分鐘。
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將麵糊分裝入蛋撻模至九分滿（之後才發現小紙杯經不住麵糊的濕潤 ⊙o⊙ ）。
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大火蒸10-15分鐘就好啦！
![將[A]的雞蛋以高速打至蓬發，分次加入細砂糖繼續打發。之後轉低速將泡沫打至細緻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/235560/42c05cdf9b836045.jpg)
![加入[B]均勻攪拌至光滑。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/235561/267f766c0768e57c.jpg)
![加入過篩的[C]拌勻，靜置25-30分鐘。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/235562/5276cbc8233181c1.jpg)
小撇步
-將[C]一起過篩
-蛋撻模不必抹油也可以，因為麵糊中有油分，不會粘在模上。
