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力力隨意煮
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力力隨意煮-南瓜燉排骨

力力隨意煮-南瓜燉排骨

描述

萬聖節快到了,到處都可以看到南瓜的蹤跡。
營養滿點又高纖的南瓜,也很適合拿來做中菜喔~
這次把南瓜中間的囊與子挖乾淨,放入醃好的排骨一起蒸。就是好吃的南瓜燉排骨囉~

212 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • -	薑切薑絲,蒜頭去皮切碎。取一大碗,放入排骨與薑絲與蒜碎後,加入所有調味料一起醃約20分鐘。醃好後再放入太白粉調勻。(加太白粉是為了保護排骨的肉汁,這樣蒸起來的排骨吃起來會比較多汁軟嫩)

    - 絲,頭去皮切碎。取一大碗,放入排骨與絲與碎後,加入所有調味料一起醃約20分鐘。醃好後再放入太白粉調勻。(加太白粉是為了保護排骨的肉汁,這樣蒸起來的排骨吃起來會比較多汁軟嫩)

  • 南瓜因為很硬不好切,所以先放入大同AI智慧鍋裡,使用”加熱/蒸煮”功能,外鍋放半杯水,蒸約10-15分鐘後,取出沖水降溫。溫度降到手可以摸的溫度後,將頂部切開,裡面的囊跟子挖出備用

    南瓜因為很硬不好切,所以先放入大同AI智慧鍋裡,使用”加熱/蒸煮”功能,外鍋放半杯水,蒸約10-15分鐘後,取出沖水降溫。溫度降到手可以摸的溫度後,將頂部切開,裡面的囊跟子挖出備用

  • -	把醃好的排骨與剩下的醃料加點水一起放入挖空的南瓜內。整顆南瓜一起放入大同AI智慧鍋外鍋(底下舖容器或是格架),外鍋放一杯水,將功能切至”飯(精煮)”鍵。(因為這道菜跟煮白飯一樣,水分不多,但需要蒸煮的功能,所以使用”飯(精煮)”鍵。選擇精煮非快煮是想要時間久一點,讓南瓜與排骨都能軟爛)

    - 把醃好的排骨與剩下的醃料加點水一起放入挖空的南瓜內。整顆南瓜一起放入大同AI智慧鍋外鍋(底下舖容器或是格架),外鍋放一杯水,將功能切至”飯(精煮)”鍵。(因為這道菜跟煮白飯一樣,水分不多,但需要蒸煮的功能,所以使用”飯(精煮)”鍵。選擇精煮非快煮是想要時間久一點,讓南瓜與排骨都能軟爛)

  • 烹煮完成,電鍋唱出逼逼聲後,即可將南瓜端上桌食用

    烹煮完成,電鍋唱出逼逼聲後,即可將南瓜端上桌食用

  • 這道南瓜燉排骨的做法非常簡單,卻很特別,非常適合拿來宴客。可愛的造型非常吸引人~
南瓜內部的肉吸滿了燉排骨的鹹香,排骨有南瓜甜香。
南瓜與排骨的味道你儂我儂。
有機會請試試看 ^^

    這道南瓜燉排骨的做法非常簡單,卻很特別,非常適合拿來宴客。可愛的造型非常吸引人~ 南瓜內部的肉吸滿了燉排骨的鹹香,排骨有南瓜甜香。 南瓜與排骨的味道你儂我儂。 有機會請試試看 ^^

小撇步

更多詳細步驟圖文請參閱:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/101376941

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力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

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